13. Festival del Prosciutto

Rund um den Schinken dreht sich alles beim 13. Festival del Prosciutto in Parma und in der 15 Kilometer entfernten Kleinstadt Langhirano, die als Haupt- und Heimatort des weltbekannten Parmaschinkens gilt. Auf der „Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli di Parma“ – der Schinken- und Weinstraße in den Hügeln von Parma – liegen ca. 30 Betriebe, die die typische kulinarische Spezialität der Region herstellen. An allen zwei Wochenenden im September können Interessierte hinter die Kulissen blicken und die Herstellung des Parmaschinkens verfolgen. Im Parmaschinken-Museum in Langhirano erwarten die Besucher neben einer Ausstellung zur Produktion und Geschichte regionaler Schinken- und Wurstspezialitäten auch schmackhafte Verkostungen. Echten Parmaschinken erkennt man übrigens an einem Stempel auf der Schwarte, der die fünfzackige Krone des Herzogtums Parma darstellt.

www.festivaldelprosciuttodiparma.com

Wo: Parma (Parma)
Gültig: 09.09.2010 - 18.09.2010